Son of Hibachi
Im Urlaub habe ich zum Geburtstag einen Son of Hibachi Grill geschenkt bekommen. Nachdem ich ihn einmal an der Isar in Aktion gesehen habe, hatte ich mich sofort in das durchdachte Konzept verliebt.
Der Grill lässt sich einfach bedienen und in Gang bringen. Man legt die Kohlen oder Briketts einfach unter den verstellbaren Grillrost und klappt ihn wieder zusammen. Danach gibt man einen Grillanzünder, am besten aus Holzwolle in pflanzlichem Wachs getränkt, in das untere Fach und zündet ihn an.
Zusätzlich öffnet man den Verschluss oben, bis er fast ganz offen ist. Das Fach unten lässt man auch ca. 2-3cm weit offen stehen. Hier im Bild habe ich das noch etwas zu weit geschlossen gehabt. Daraufhin dauert es ca. 10-20 Minuten, je nach Kohle und Anzünder, bis der Grill bereit ist.
Der entscheidende Vorteil hier ist, dass der Anzündkamin bereits integriert ist. Durch die durchdachte Belüftung und durch den guten Aufbau, werden die Kohlen schnell entfacht und es kann schnell mit dem Grillen begonnen werden. Zusätzlich werden, im Gegensatz zu anderen Grills, die Grillroste bereits vorgeheizt. Es kann also direkt gegrillt werden, wenn die Kohlen bereit sind.
Die mitgelieferten Grillroste sind aus Gusseisen. Regelmäßiges einfetten ist, wenn der Grill längere Zeit nicht genutzt wird Pflicht. Dies verhindert Flugrost.
Alternativ gibt es von anderen Herstellern auch Edelstahlgrillroste oder auch Grillflächen, auf denen entspannt Gemüse oder Ähnliches zubereitet werden kann.
Nach dem Grillen klappt man den Grill einfach zusammen und bringt ihn wieder in die Position, in der angezündet wurde. Dadurch verbrennen im Inneren alle Reste und Fette. Dies würde ich persönlich ca. 15 Minuten lang abwarten. Danach konnte ich entspannt mit einer Reinigungsbürste die verbrannten Rückstände entfernen. Die integrierte Pyrolysefunktion finde ich super. Spart einen Haufen an Zeit und gerade an diesem Tag hat es sich als sehr nützlich erwiesen, da wir Fisch gegrillt haben. Der Fisch verliert viel Eiweiß, was sich natürlich an den Grillrosten festgebrannt hatte. Durch die Pyrolyse hat sich alles rückstandsfrei wegbürsten lassen.
Wenn die Reinigung abgeschlossen ist, kann der Grill komplett geschlossen werden. Der Hersteller schreibt, dass die Kohlen etwa 30 Minuten brauchen bis sie erloschen sind. Diese kann man wiederverwenden. Der Grill kann dann, noch heiß, in die Feuerfeste Tasche gepackt und transportiert werden.
Alles in allem ist das ein super Grillgerät auf dem auch mehrere Leute entspannt verköstigt werden können.
Fazit:
- Kompakt und leicht
- Schnell einsatzbereit
- Relativ große Grillfläche
- Pyrolysefunktion
- Schnell aufgeräumt
Der Beitrag ist keine Werbung, sondern stellt meine persönliche Erfahrung dar und soll rein informationell sein.
